紫色的马铃薯亮相

创建者:管理员             发布时间:2008年7月11日

　第四届农交会于2006年10月17日在北京农展馆隆重举行。牡丹江山城经济贸易公司带来的黑紫马铃薯让人眼前一亮。黑森黑紫马铃薯，又名紫土豆，黑土豆。青紫光滑为深紫色，肉质也为深些色（深紫瓤色），是从国外引进的集药用食用保健于一体的特殊马铃薯品种。

　　黑林黑紫马铃薯除各种碳水化合物、维生素C、酶体、淀粉等营养成份高于普通马铃薯外，还含有一种功效独特、具有药用价值的物质叫花青素。据权威部门研究证实，花青素是目前科学界发现的防治疾病，维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除剂自由基的能力是维生素C的20倍，维生素E的50倍。

　　黑紫牌黑紫马铃薯2005年9月1日获中国第五届绿色食品博览会“畅销产品奖”。这样的无害保健食品相信将很快打入国内外市场的。（郑雪琴）